Cinya做蛋糕、餅乾、布丁、煮糖等甜點，常會用到香草莢及香草酒！中式或西式料理也常會用到香草鹽及香草料理！我超愛濃郁的天然香草味！初學烘焙時就知道香草莢這個好東西，用了之後就回不去了，哈！
夏天快到了，我想來做個～香草冰淇淋～！
香草莢+香草酒做的冰淇淋，保證你一定愛上~~不要再使用化學香草粉、化學香草醬啦，天然的尚好~~ 想學的在這邊留個言！做好影片之後會通知你喔~~
過年前沒跟跟上團的，把握這次機會，快補貨喔~~
👉 香草莢第7團： https://reurl.cc/kVM3vr
❤️ 為什麼要買香草莢？
香草莢是天然植物發酵乾製而成，製成香草酒或香草糖或直接使用香草籽可讓甜點有特殊風味、可去蛋腥味、可取代市面上賣的化學香草粉及香草醬！想看看，一支香草莢成本這麼貴，製成香草粉或香草醬價錢反而賣很便宜？為了家人健康，請不要再使用化學香料了！
❤️ 香草莢保存重點與久存：
收到品質肥沃新鮮度高的香草莢，真空密封並不能久存！(因新鮮度越高的香草莢越需要透氣) 請放在陰涼無光害處並儘快使用完畢❗️
1️⃣香草莢千萬不可水洗，保存不可放冷藏或冷凍，有損香氣且易潮濕！
2️⃣做成香草酒：伏特加或蘭姆酒一瓶（750ml）➕剖開香草莢20~30支，香草酒放在陰涼通風處，幾天拿出來搖兩下
3️⃣做成香草糖：乾淨密封的瓶子，裡面裝七分滿白細砂糖（約500g），香草莢8~10支剪段放入
❤️ 〈香草莢教學〉看影片．學重點 連結放在留言處~~
👉 香草莢系列一：香草酒製作與保存
👉 香草莢系列二：香草酒應用與使用
👉 香草莢系列三：香草糖製作與保存
👉 「香草巴斯克乳酪蛋糕」用果汁機簡單做
👉 《香草酒漬果乾》～食譜➕短影音分享
👉 《焦糖香草嫩布蕾》～食譜➕短影音分享
👉 《香草生牛奶糖》食譜➕短影音分享
👉 窯烤麵包-第一單元《香草酒漬果乾》
👉 窯烤麵包-第二單元《低溫冷藏法》
👉 窯烤麵包-第三單元《高水量窯烤麵包製作、烘烤》
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